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06.12.2016

Unser Fisch: 100 Prozent nachhaltig

Ab sofort stammen bei uns wirklich alle Fische und Meeresfrüchte aus nachhaltigen Quellen – egal ob frisch, tiefgekühlt, in Dosen oder im Restaurant. Zudem bieten wir das grösste Seafood-Angebot in Bio-Qualität an.

Bei uns ist Fischgenuss echt nachhaltig

Aus guten Grund landen weltweit immer mehr Fische und Meeresfrüchte auf dem Teller: Sie enthalten wenig Fett, dafür hochwertiges Eiweiss sowie wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Jedoch sind 90 Prozent der weltweiten Bestände überfischt oder bedroht. 

Nachhaltige Fische auch in unseren Restaurants

Wir setzen uns für den Erhalt der Bestände und der Artenvielfalt ein. Und wir akzeptieren keine Kompromisse. Deshalb stammen ab sofort 100% unserer Fische und Meeresfrüchte aus nachhaltigen Quellen. Das ganze Sortiment: Frische, tiefgekühlte und verarbeitete Produkte sowie auch alle Fische und Meeresfrüchte in unseren Restaurants.

Seit 2006 arbeiten wir zusammen mit dem WWF an einem nachhaltigeren Fischsortiment. Nun ist es uns gelungen, auch bei den Dosen eine nachhaltige Herkunft sicherzustellen.  

Als nachhaltig gelten unsere Fische und Meeresfrüchte erst, wenn der WWF unsere Fischereien und Zuchten als empfehlenswert oder akzeptabel einstuft. Als Gründungsmitglied der WWF Seafood Group lassen wir unser Sortiment zudem jährlich durch den WWF prüfen. Falls nötig, passen wir unser Angebot an. So haben wir bedenkliche Arten wie Meerbarbe, Katfisch und Merlan aus dem Angebot genommen.

Grösstes Bio-Angebot

Wir stellen sicher, dass Sie mit gutem Gewissen Fische und Meeresfrüchte geniessen können. Auf eine grosse Auswahl müssen Sie dabei nicht verzichten: Wir bieten in der Schweiz das grösste Seafood-Angebot in Bio-Qualität an.

Weitere Informationen zu den einzelnen Fischarten finden Sie in unserem Einkaufsratgeber.

Fischbroschüre mit Rezepten

Medienmitteilung 06.12.2016