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In der weltweit ersten Bio-Pangasiuszucht haben die Fische viel Platz unter freiem Himmel. Die Tiere werden nach den strengen Knospe-Richtlinien von Bio Suisse aufgezogen. Im Gegensatz zur Intensivzucht, bei der bis zu 100 Tiere in einem Kubikmeter Wasser schwimmen, teilt sich bei uns ein Bio-Pangasius den gleichen Platz mit nur zwölf Artgenossen. Die Zucht liegt im nördlichen Mekongdelta in Vietnam. Dort fliesst das Wasser schnell und sorgt so kontinuierlich für Frischwasser in den Netzgehegen, in denen die Fische leben.

Foto: Urs Weingartner
    Foto: Urs Weingartner
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