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Das Gütesiegel Fairtrade Max Havelaar geniesst in unseren Restaurants hohes Ansehen. Schliesslich garantiert es fairen Handel, was etwa für Kaffeebauern in Südamerika bedeutet, dass sie ihre Bohnen zu korrekten Mindestpreisen verkaufen können, Mitspracherecht geniessen und von stabilen Arbeitsbedingungen profitieren. Zudem arbeitet Fairtrade Max Havelaar eng mit Bio Suisse zusammen. So ist beispielsweise der Bio-Kaffee von Naturaplan nicht nur mit der Knospe zertifiziert sondern auch fair gehandelt.

Foto: Remo Nägeli

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