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In einem Fondsprojekt haben wir die Aufzucht von Pangasius aus der Schweiz gefördert. Denn dieser exotische Speisefisch gehört zu den Lieblingen der hiesigen Bevölkerung – und stammte bislang ausschliesslich aus Zuchtfarmen in Fernost. Mit dem Pilotprojekt für die inländische Pangasius-Zucht erprobten wir einen weiteren Schritt zur Nachhaltigkeit, da wir ein Produkt anbieten wollen, das mit wenig Energie, ohne Antibiotika, geringem Wasserverbrauch und kurzen Transportwegen produziert wird.

Foto: Darrin Vanselow
    Foto: Darrin Vanselow
    Foto: Darrin Vanselow

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