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Die Methoden, mit denen wir bei Obst und Gemüse CO2 einsparen, sind vielfältig. So fördern wir Saisonprodukte, reduzieren Flugimporte auf ein Minimum und verzichten völlig auf ökologisch fragwürdige Aktionen wie zum Beispiel Preisabschläge auf grüne Spargeln, die aus Übersee eingeflogen werden. Dadurch haben wir seit 2008 die Menge der eingeflogenen Spargeln um die Hälfte reduziert. Eingeflogene Ware kennzeichnen wir mit dem «By Air»-Gütesiegel, und wir kompensieren die entstandenen Emissionen mit klimawirksamen Projekten des WWF.

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