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Depuis 2001, les fermes bio qui élèvent des crevettes pour nous dans la province de Ca Mau, à la pointe sud du Vietnam, contribuent au développement économique et à la qualité de vie des familles de paysans qui y travaillent. Les mangroves du delta du Mékong, qui abritent une grande variété de poissons et de crustacés, comptent partie les écosystèmes les plus importants au monde. Elles sont aussi un lieu très prisé pour l'élevage de crevettes. Lorsqu'il s'est avéré que l'utilisation intensive du delta pour l'élevage de ces crustacés avait des effets néfastes sur l'environnement, nous nous sommes immédiatement engagés dans le reboisement des mangroves et dans l'introduction de méthodes d'élevage biologiques. Aujourd'hui, ces fermes certifiées bio se déploient sur une superficie de 6'000 hectares et assurent à 1'200 familles de paysans une source de revenus bien supérieure à ce que peuvent gagner les paysans dans des élevages conventionnels.

Photo: Urs Weingartner
    Photo: Urs Weingartner
    Photo: Gerhard Zurlutter
    Photo: Heiner H. Schmitt
    Photo: Heiner H. Schmitt
    Photo: Heiner H. Schmitt

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