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Depuis 2011, les homards vendus sous notre ligne prestige Fine Food sont tous pêchés dans le respect du développement durable et tués selon des méthodes adaptées à l'espèce, conformément aux directives du Marine Stewardship Council (MSC). Les homards sont capturés dans des paniers, récupérés tous les jours par des pêcheurs normands puis tués par électrochoc, une méthode bien plus respectueuse des animaux que la méthode classique. En raison de cette technique de pêche, nous proposons ce produit uniquement pendant les fêtes.

Photo: Heiner H. Schmitt

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