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La réfrigération des produits alimentaires nécessite beaucoup d’énergie. C’est ce qui nous a amenés, dès 2008, à tester le CO2 comme fluide frigorigène. En effet, les installations frigorifiques au CO2 utilisent 25% d’électricité de moins que les installations conventionelles. Depuis 2010, tous nos magasins nouvellement ouverts ou reconstruits utilisent exclusivement du CO2 comme fluide frigorigène pour leurs installations fixes. Ils étaient 372 supermarchés en tout en 2015. Depuis 2016, la Fondation pour la protection du climat et la compensation de CO2 (KliK) nous aide à effectuer cette transition en nous fournissant conseils et aide financière. La mise en place d'installations frigorifiques au CO2 dans nos magasins nous a valu en septembre 2013 le titre de «Green Cooling Leader» décerné par l’organisation Environmental Investigation Agency (EIA) dans la dernière édition de son rapport «Chilling Facts».

Photo: Remo Nägeli

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