L’élevage respectueux des animaux s’invite dans nos rayons

Notre directive sur l’approvisionnement définit les exigences minimales que nous imposons à nos producteurs, y compris à l’étranger, en matière de bien-être animal. Elle s’applique tant à l’élevage et à l’alimentation des animaux qu’à leur transport et à leur abattage.

La loi fédérale et l'ordonnance sur la protection des animaux réglementent l'élevage des animaux producteurs de denrées alimentaires. S'appliquent entre autres les prescriptions suivantes:

    • Élevage et alimentation: aires de stabulation suffisamment grandes et liberté de mouvement suffisante tout au long de l'année. Exemple: les bœufs ne peuvent pas rester plus de deux semaines d'affilée sans parcours extérieur.
      Accès le plus aisé possible aux zones de nourriture et alimentation adaptée à l'espèce. Les veaux doivent être nourris avec du fourrage grossier et disposer de suffisamment de liquide.
      La détention des truies (dans des cages pour mises bas) et les sols durs en caillebotis dans l'aire de repos des bœufs sont interdits, tout comme l'utilisation d'antibiotiques comme stimulateur de performance.
    • Transport et abattage: six heures maximum de roulage pour les animaux vivants (avec un maximum de temps de transport de huit heures). Abattage des animaux vertébrés uniquement après anesthésie.
    • Interventions sur les animaux: la castration sans anesthésie est interdite depuis 2008. Rogner les becs et raccourcir les ailes des volailles est interdit, de même que couper la queue des bœufs et des porcs. Il est également interdit de pincer les dents des porcelets. L'écornage sans anesthésie est interdit.

Directive Approvisionnement durable

Notre directive Approvisionnement durable rassemble les exigences minimales requises en matière de bien-être animal pour l'ensemble des assortiments de marques tierces et de marques propres. Par exemple, nous privilégions les fournisseurs étrangers dont l’élevage correspond le mieux aux normes suisses. Nous ne proposons aucun produit issu d’un mode d’élevage cruel. Nous ne vendons donc ni foie gras de canard ou d’oie ni cuisses de grenouille. Les œufs de poules élevées en batterie sont bannis de nos rayons et, pour nos marques propres, nous garantissons que les œufs utilisés dans les produits transformés ne proviennent pas de tels élevages. Mis à part les articles en cuir de vache ou en peau d'agneau, nous ne vendons pas d'articles en fourrure véritable. Nous interdisons la pratique du mulesing (ablation de la peau autour de la queue des moutons) ainsi que le plumage à vif pour les produits contenant du duvet. En outre, l'utilisation de peaux de reptiles ou de matériaux provenant d'espèces menacées est prohibée dans nos produits.

Normes en matière de bien-être animal à l’étranger

Nous tenons à ce que les producteurs étrangers élèvent leurs animaux dans des conditions similaires à celles que l’on connaît en Suisse. C’est pour cette raison que nous avons élargi notre collaboration fructueuse avec la Protection Suisse des Animaux (PSA) en 2013. Aujourd’hui, la PSA évalue aussi pour nous des exploitations situées à l’étranger. Nous allons encore plus loin dans le domaine de la volaille: des fournisseurs de volailles étrangers coopèrent avec nous pour instaurer un mode d’élevage conforme au programme SST de la Confédération et qui offre aux animaux un plus grand nombre de perchoirs et plus d’espace dans les poulaillers, une litière et un parcours dans un jardin d’hiver. C'est ainsi que depuis février 2016, l'intégralité de la viande de dinde fraîche des marques propres Coop (hors Prix Garantie) provient de systèmes de stabulation particulièrement respectueux des animaux (SST), tant en Suisse qu'à l'étranger. Quant à tous les produits standard (hors Prix Garantie) de viande de poulet fraîche importée, ils proviennent déjà d'exploitations qui respectent la loi suisse sur la protection des animaux. D'autres exploitants sont en train de modifier leur mode de production afin de nous permettre de satisfaire la totalité des quantités nécessaires à nos actions en 2016. Depuis mai 2014, nous proposons aussi de la viande de cheval d’Espagne qui satisfait à nos exigences élevées en matière de bien-être animal.

Nourriture et médicaments

Plus de 90% du soja servant à l’alimentation des animaux dont proviennent les produits de notre assortiment est cultivé dans le souci du développement durable. Tous les produits d’origine animale disponibles chez nous sont exempts d’OGM et d’additifs artificiels. Pour nous en assurer, nous faisons réaliser des tests de biologie moléculaire sur la nourriture destinée aux animaux et sur les produits finaux. L’utilisation préventive d’antibiotiques est également interdite et, par le biais de différents projets, nous cherchons à diminuer la quantité d’antibiotiques administrés dans le cadre de traitements médicaux.

Transports d'animaux

En Suisse, les transports d'animaux sont effectués par des personnels spécialisés et qualifiés. L'identité et l'état de santé des animaux, de même que le temps de transport, doivent être consignés dans un document d'accompagnement. Les viandes des programmes labellisés Naturaplan et Naturafarm font régulièrement l'objet de contrôles inopinés des transports par la Protection suisse des animaux (PSA), en plus des contrôles des autorités. Les transports des viandes importées répondant aux standards supérieurs du bien-être animal ne doivent pas, comme en Suisse, dépasser six heures.

    • Absence de stress: les animaux ne peuvent être traités avec violence. 
    • Densité de chargement: les animaux doivent disposer de suffisamment d’espace. Pour les porcs pesant entre 90 et 110 kilogrammes, par exemple, la superficie minimale requise par tête est de 0,43 mètre carré. Les animaux issus de fermes différentes doivent en outre être transportés dans des compartiments séparés. 
    • Rampe de chargement et parois latérales: la rampe ne peut être trop inclinée et les parois latérales doivent être assez hautes pour éviter que les animaux ne se blessent pendant le transport.
    • Durée de transport: au maximum six heures de roulage.
    • Véhicules utilisés: pour des raisons d’hygiène, les animaux ne peuvent être transportés que dans des camions prévus à cet effet.

Abattage

Chez nous, la viande fraîche suisse provient essentiellement d’abattoirs de la société Bell AG qui, en plus d’être soumise à des contrôles étatiques, est également auditée ou évaluée par la Protection Suisse des Animaux (PSA). La viande vendue sous les labels Naturafarm et Naturaplan provient exclusivement de ces abattoirs. Un vétérinaire officiel doit être présent dans les abattoirs suisses pour contrôler les animaux lors de leur réception et surveiller l’abattage. Lors de l’arrivée à l’abattoir, des contrôles sont effectués sur l’identité des animaux et leur état de santé, les préoccupations de la protection des animaux étant également vérifiées. Les volailles importées produites dans le respect des critères fixés par la loi suisse sur la protection des animaux proviennent d'exploitations contrôlées par les services étatiques mais aussi régulièrement expertisées par la Protection suisse des animaux (PSA).
La totalité des viandes vendues par Coop proviennent d'animaux anesthésiés avant abattage. La seule exception concerne le gibier tel que le daim ou le bison, comme le prévoit la loi fédérale sur la protection des animaux. Le gibier sauvage est abattu par des personnes spécialisées afin d'être tué sur le coup.

Formation

Nos collaborateurs actifs dans les domaines de la vente et de la gestion doivent être bien informés de l’importance du bien-être animal. Ce n’est qu’à cette condition que nous pouvons garantir le respect des animaux de rente dans les élevages. Nous différencions les connaissances de base que nous transmettons à tous les collaborateurs (par exemple dans le cadre de leurs journées d’introduction) et les connaissances spécialisées. Notre formation se concentre en premier lieu sur les dispositions légales et les exigences en matière d’élevage imposées par Naturafarm et Naturaplan. Des témoignages d’agriculteurs et des visites d’exploitations permettent aux participants de se confronter à la pratique et de véritablement saisir la différence entre les conditions d’élevage. Enfin, des partenaires externes tels que Vache mère Suisse interviennent lors de manifestations pour présenter les dernières informations relatives au bien-être animal.

Transport de porcs
Transport de porcs
Du soja produit de manière durable
Du soja produit de manière durable