Poissons et fruits de mer

Des poissons et des fruits de mer issus dans la mesure du possible de sources durables.

Protection des mers: lutte contre la surpêche

Le poisson et les fruits de mer sont de plus en plus appréciés partout dans le monde, et pour cause: peu gras, ils sont riches en protéines et contiennent des vitamines et des minéraux essentiels pour notre corps. Cependant, la demande croissante conduit à la surpêche. Pour lutter contre cette évolution, nous intégrons en continu du poisson et des fruits de mer de production durable à notre assortiment, ce depuis l'année 2000.

Nos principes relatifs à l'approvisionnement sont définis dans notre Directive Approvisionnement durable. Ce faisant, nous nous sommes donné pour but d'adapter l'ensemble de notre offre de poissons de mer, de crustacés, de coquillages et de poissons d'eau douce d'élevage ou pêchés en milieu sauvage pour proposer des produits issus d'élevages de poissons et de pêcheries respectueux de l'environnement et préservant les ressources

Une collaboration de longue date avec le WWF

En tant que membre fondateur du WWF Seafood Group, nous soumettons régulièrement l'intégralité de notre assortiment de poissons et de fruits de mer au contrôle du WWF pour assurer qu'il respecte les principes du développement durable. La classification comprend six niveaux de risques par rapport aux ressources. Ainsi, nous sommes à même de réagir rapidement et de retirer des espèces menacées de la vente ou de les remplacer par d'autres plus durables. Les produits placés dans les trois catégories de risques les plus élevés ont été intégralement supprimés de nos rayons. C'est le cas par exemple du requin, ainsi que de l'esturgeon et du caviar qui ne proviennent pas de notre propre élevage durable de la Maison tropicale de Frutigen. Le guide d'achat du WWF et de Coop vous propose une vue d'ensemble des espèces de poissons en vente chez nous. Vous trouverez davantage de renseignements sur notre engagement dans le domaine du poisson et des fruits de mer dans la brochure d'information publiée par le WWF et Coop.

Faits et chiffres

Depuis 2016, 100% de nos poissons et fruits de mer frais, surgelés, en boîte ou servis au restaurant sont issus de sources durables. «Durables» signifie que le WWF a classé comme acceptable ou recommandable la provenance de nos poissons dans ces segments d'assortiment. Nous proposons d'ailleurs le plus grand assortiment de poissons et de fruits de mer bio de toute la Suisse.

  • Depuis novembre 2016, nous réalisons 100% de nos ventes de poisson et de fruits de mer avec des produits issus de sources durables.

  • 63,5% des poissons sauvages sont certifiés MSC (Marine Stewardship Council).

  • 31,5% de nos poissons d'élevage sont conformes aux directives de Bio Suisse. Et en plus, 8,5% de nos poissons d'élevage respectent la norme ASC (Aquaculture Stewardship Council).

  • 49,4% des poissons et fruits de mer sont issus d'une production durable certifiée.

    (Période d'évaluation: 2017)