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Dal 2001 le fattorie bio della provincia di Ca Mau, impegnate nell'allevamento dei nostri gamberi, forniscono un prezioso contributo allo sviluppo economico e al miglioramento delle condizioni di vita delle famiglie di allevatori dell'estrema punta meridionale del Vietnam. Le foreste di mangrovie nel delta del Mekong sono tra le più importanti a livello mondiale e rappresentano l'habitat naturale di numerose specie ittiche e di crostacei; inoltre sono un luogo ideale per le colture di gamberi. Non appena compreso l'impatto negativo dello sfruttamento intensivo del delta per queste colture, abbiamo adottato importanti misure come il rimboschimento delle mangrovie e l'introduzione di sistemi di allevamento biologici. Oggi sono 1'200 le famiglie di allevatori che, su una superficie di 6'000 ettari, trovano la loro fonte di sostentamento nel lavoro svolto presso le fattorie certificate bio, con guadagni di gran lunga superiori a quelli derivanti dall'allevamento convenzionale.

Foto: Urs Weingartner
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    Foto: Gerhard Zurlutter
    Foto: Heiner H. Schmitt
    Foto: Heiner H. Schmitt
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