Tutte le news
27.04.2015

La gamma di pesce più sostenibile della Svizzera

Siamo i primi e gli unici commercianti al dettaglio in Svizzera a offrire soltanto frutti di mare e pesce, sia fresco che surgelato, provenienti da fonti 100% sostenibili. Per questo abbiamo ritirato dall’assortimento sei specie ittiche valutate dal WWF come «non accettabili».

Pesce fresco e surgelato 100% sostenibile

In qualità di membro cofondatore del WWF Seafood Group, da tempo lasciamo che il WWF controlli ogni anno il nostro intero assortimento di pesce e prodotti marini e ora ritiriamo dall’assortimento i frutti di mare e il pesce, sia fresco che surgelato, che il WWF ha recentemente valutato come «non accettabili». Queste sono le specie ittiche che abbiamo deciso consapevolmente di non vendere più da noi:

    • Triglia (Atlantico nordorientale)
    • Lupo di mare (Atlantico nordorientale)
    • Merlano (Atlantico nordorientale)
    • Rana pescatrice (Biscaglia)
    • Vendiamo soltanto la rana pescatrice del Capo proveniente dal Sudafrica o la rana pescatrice proveniente da allevamenti ecosostenibili in Islanda.
    • Latterino di sabbia (Mediterraneo)
    • Heterocarpus reedi (gambero sudamericano del Cile)

La gamma di pesce continua a essere varia

Nei limiti del possibile cerchiamo di prediligere il pesce di cattura proveniente da fonti MSC. Per i pesci d’allevamento e i gamberetti preferiamo rifornirci da aziende che presentano la Gemma di Bio Suisse. In questo modo garantiamo una gamma di pesci estremamente varia con prodotti provenienti da fonti 100% sostenibili. Il WWF accoglie molto positivamente il nostro impegno, definendolo lodevole.