Assortimento rispettoso degli animali con Naturaplan, Naturafarm e Natura-Beef

Da 24 anni, con la marca propria Naturaplan offriamo prodotti alimentari bio rispettosi dell'ambiente e degli animali a prezzi accessibili. Già negli anni '80 e '90 abbiamo gettato le prime basi per i programmi di allevamento Naturafarm. Attualmente il 40% del nostro assortimento di carne fresca proviene già da questi programmi label. Un ulteriore 20% è prodotto in allevamenti rispettosi degli animali SSRA.

Naturafarm: spazio libero per gli animali

Il marchio di qualità Naturafarm è garanzia di carne e uova svizzere di alta qualità da allevamenti all’aperto e rurali rispettosi della specie. Gli animali allevati in una fattoria Naturafarm hanno molto spazio a disposizione, possono muoversi liberamente e pascolare all'aperto. La stalla dispone di reparti separati dove poter mangiare, dormire e giocare. Il pavimento delle stalle è ricoperto della quantità di paglia necessaria.

Il nostro label di qualità Naturafarm impone requisiti severi:

    • Allevamento, ingrasso, macellazione e lavorazione avvengono in Svizzera.
    • Le aziende che producono per Naturafarm devono aderire ai programmi federali di allevamento degli animali SSRA (Sistemi di stabulazione particolarmente rispettosi degli animali) e URA (Uscita regolare all’aperto). Questo significa che i vitelli e i maiali hanno accesso a un recinto all'aperto, mentre i bovini, le galline ovaiole e i polli sono liberi di uscire sul prato.
    • Le aziende devono fornire il certificato di produzione ecologica PER ai sensi dell’ordinanza svizzera.
    • È garantito che il mangime non è geneticamente modificato e che rispetta la direttiva Coop sull’alimentazione degli animali.
    • Sono inoltre garantiti il monitoraggio esaustivo della qualità e la tracciabilità completa del prodotto.
    • Per i prodotti trasformati (salumi) vengono utilizzate esclusivamente carni e uova Naturafarm. Tutti gli altri ingredienti, per quanto possibile, vengono prodotti in Svizzera.

Attività per suini curiosi

I maiali sono intelligenti, curiosi e hanno bisogno di un'occupazione. Nelle stalle Naturafarm hanno a disposizione, sia all'interno che all'esterno, diverse possibilità di gioco. I suini Naturafarm godono di un’alimentazione sana, ad esempio a base di cereali. È vietato utilizzare materie prime geneticamente modificate e farina animale.

Vitelli allevati in gruppi

I vitelli Naturafarm di allevamento all'aperto ricevono un'alimentazione adatta alle loro esigenze. Tra questi rientrano il latte intero, i sottoprodotti del latte derivanti dalla produzione del formaggio nonché acqua e fieno fresco. Proprio quest’ultimo è un’importante fonte di ferro che conferisce alla carne il suo sano colore rosa.

Polli in libertà

Nelle aziende Naturafarm sia le galline ovaiole che i polli sono liberi di uscire sul prato. Anche nei pollai, i polli dispongono di sufficienti spazi in cui muoversi liberamente e vivere nel rispetto delle proprie esigenze naturali. I polli Naturafarm trascorrono in fattoria il doppio del tempo rispetto ai polli allevati con metodo tradizionale. Se il prato non è accessibile a causa della neve o del maltempo, gli animali hanno accesso a un giardino invernale rivestito di paglia, per poter razzolare in cerca di cibo e fare bagni di terra.

Controlli della PSA

Le direttive Naturafarm sono più severe rispetto alla legge svizzera sulla protezione degli animali e le fattorie Naturafarm sono regolarmente sottoposte a controlli senza preavviso da parte della Protezione Svizzera degli Animali (PSA).

Galline con libertà di movimento per uova Naturafarm
Galline con libertà di movimento per uova Naturafarm

Naturaplan: il bio dalla stalla al piatto

Oltre a Demeter, Naturaplan è il marchio bio con i requisiti più severi della Svizzera, anche in termini di protezione degli animali. Alcuni esempi:

    • l'intera fattoria, e non soltanto i singoli settori di attività, viene gestita in maniera biologica.
    • Gli animali vivono in piccoli gruppi e anche d'inverno possono uscire all'aria aperta.
    • Oltre all’erba e al fieno gli animali si nutrono ad esempio anche di cereali di coltivazione bio.
    • Si tratta di razze robuste e particolarmente resistenti e sane.
    • L'impiego di antibiotici a scopo preventivo, cui spesso si assiste negli allevamenti tradizionali, è vietato.
    • I contadini rinunciano agli additivi chimico-sintetici come prodotti fitosanitari e concimi chimici.

Controlli effettuati da enti indipendenti

I controlli, che avvengono almeno una volta all'anno nelle fattorie bio dei nostri fornitori, sono effettuati da enti indipendenti accreditati dallo Stato. Anche le aziende di lavorazione e i fornitori vengono controllati ogni anno, affinché ciò che viene definito bio sia veramente bio.

Le cifre si riferiscono al fatturato nell'intero assortimento di carne fresca (incl. marche terze). Tutte le categorie elencate dei marchi Naturafarm e Naturaplan sono di produzione svizzera.
Le cifre si riferiscono al fatturato nell'intero assortimento di carne fresca (incl. marche terze). Tutte le categorie elencate dei marchi Naturafarm e Naturaplan sono di produzione svizzera.

Natura-Beef e Natura-Veal: al pascolo con la madre

Già dal 1978 offriamo anche carne di animali dal cosiddetto allevamento con vacche nutrici. Come indica il nome, questi bovini e vitelli crescono con la loro madre, proprio come natura vuole. L'allevamento con vacche nutrici è la forma più naturale di allevamento bovino. Le carni di questi animali sono in vendita nei nostri negozi con il sigillo Naturafarm (marchi Natura-Beef e Natura-Veal).

Alimentazione naturale e molto movimento

I vitelli da allevamento con vacche nutrici restano per cinque mesi con la loro madre, che li allatta in modo naturale. I bovini vivono con la madre per dieci mesi. Oltre al latte materno, a partire da una certa età i vitelli e i bovini da allevamento con vacche nutrici si nutrono anche di erba e fieno. Questa è l’alimentazione migliore poiché permette loro di assumere in modo del tutto naturale le sostanze minerali più importanti. Gli animali possono uscire all’aperto in ogni momento, sui prati oppure, d’inverno e in caso di maltempo, nel cortile.

Vitelli al pascolo con le loro madri per Natura-Beef
Vitelli al pascolo con le loro madri per Natura-Beef

Carne di vitelli sani

Far sì che l’alimentazione dei vitelli sia ricca di ferro è una grande sfida. Dal 2008 l’Ordinanza svizzera sulla protezione degli animali prevede che i vitelli debbano essere alimentati, oltre che con il latte, anche con foraggio secco e acqua. Questo regime alimentare aiuta sicuramente, tuttavia non garantisce un apporto di ferro idoneo.

Una rilevazione della Protezione Svizzera degli Animali (PSA) sull’apporto di ferro nei vitelli dimostra che i sistemi più simili a quelli naturali come il Natura-Veal (carne di vitello proveniente da allevamento con vacche nutrici, disponibile in esclusiva nel commercio al dettaglio di Coop) e il bio consentono di ottenere dei buoni valori di emoglobina. Rispetto al 2010, il sistema Naturafarm ha consentito di ottenere notevoli miglioramenti, e tuttavia analisi più approfondite indicano un ampio margine di miglioramento anche sotto questo aspetto. Ecco perché abbiamo deciso di intervenire con misure concrete: dalla primavera 2016 i vitelli Naturafarm hanno a disposizione delle mangiatoie di fieno più grandi rispetto a prima. Inoltre, le mangiatoie devono essere riempite costantemente e vengono controllate senza preavviso da parte della Protezione Svizzera degli Animali (PSA).

Promuoviamo inoltre diversi progetti per migliorare il trattamento dei vitelli nelle loro prime settimane di vita: si tratta di un aspetto essenziale per lo sviluppo del loro sistema immunitario.

Maggiori informazioni sull’allevamento di vacche nutrici

Direttive Coop Naturaplan e Naturafarm