Acquacolture naturali

Oggi nel mondo quasi la metà del pesce e dei frutti di mare destinati all’alimentazione proviene da acquacolture, con tendenza in aumento. Per noi l’allevamento sostenibile e consono alla specie, tenendo conto anche dell’alimentazione, è pertanto un fattore decisivo. Per questo motivo investiamo in particolar modo in acquacolture bio.

Il nostro pesce e i gamberetti Naturaplan provengono dall’allevamento bio controllato in cosiddette acquacolture. Si parla di acquacoltura quando i pesci e i gamberetti vengono allevati in stagni naturali, vivai artificiali o recinti in mare aperto. Chi opera con il marchio Bio Suisse può offrire solo generi alimentari che provengono da aziende controllate in modo regolare e indipendente e che soddisfano i requisiti seguenti:

    • Allevamento rispettoso della specie
    • Alimentazione controllata senza aggiunta di ormoni o promotori di crescita
    • Rinuncia alla somministrazione preventiva di farmaci
    • Pesce di provenienza svizzera e/o trattamento avvenuto in Svizzera

Stesse direttive per il pesce di importazione

I severi requisiti di Bio Suisse valgono anche per i prodotti di importazione. È consentito solo il trasporto via nave, ferrovia e strada, ma non il trasporto per via aerea. Per questo motivo i gamberetti si importano surgelati. Il surgelamento subito dopo la cattura ne preserva e ne stabilizza la qualità.

I gamberetti bio Naturaplan come esempio

Le foreste di mangrovie del delta del Mekong sono uno degli ecosistemi più importanti al mondo poiché ospitano innumerevoli specie di pesci e crostacei. Lo sfruttamento intensivo del delta per gli allevamenti di gamberetti, tuttavia, ha avuto come conseguenza il disboscamento sistematico delle foreste. Attraverso l’eutrofizzazione e l’impiego di farmaci gli allevamenti causano l’inquinamento delle acque e la salinizzazione del suolo.
Come primo commerciante al dettaglio al mondo, dal 2004 puntiamo sui gamberetti di qualità bio. Oggi circa il 75% dei nostri gamberetti da allevamento provengono da acquacolture bio. Una direttiva speciale provvede inoltre alla tutela delle preziose foreste di mangrovie: le foreste devono corrispondere almeno alla metà della superficie delle aziende di allevamento oppure devono essere sostenute da un programma di riforestazione.