Food-Innovation Insekten

Insekten als Lebensmittel haben Potenzial: Sie sind gesund, ihre Produktion schont Ressourcen und sie schmecken fein! Das Schweizer Start-up Essento hat mit unserer Unterstützung Produkte auf Insektenbasis entwickelt, die sich an den aktuellen Food-Trends orientieren und geschmacklich überzeugen.

Nachhaltiger Genuss

Brot, Salat, leckere Sauce: So lassen sich die Insect Balls perfekt zu nachhaltigen und ausgewogenen Gerichten kombinieren.

Für mehr als zwei Milliarden Menschen weltweit sind Insekten ein fester Bestandteil des Speiseplans. Geschätzt werden sie wegen ihrer kulinarischen Vielfalt und der spannenden Zusammensetzung an Nährstoffen – Insekten enthalten Proteine, ungesättigte Fettsäuren, Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe. Anders als die Produktion von tierischen Fleischprodukten erfordert die Aufzucht von Insekten wenig Ressourcen und schont so die Umwelt. Insekten sind also ein zukunftsgerichtetes Lebensmittel und können unseren Speiseplan sinnvoll ergänzen.

Ausgewogene Insektenprodukte von Essento

Das Start-up Essento hat sich dem kulinarischen Potenzial von Insekten verschrieben. Mit unserer Unterstützung hat Essento innovative Produkte entwickelt, die Insekten mit weiteren Zutaten zu einem abgerundeten Geschmackserlebnis kombinieren. Entdecken Sie die Essento Insect Burger und Essento Insect Balls sowie bald weitere Produkte.

Neu im Coop-Sortiment: Burger und Balls aus Insekten.

Essento Insect Burger und Balls

Neben Mehlwürmern (Tenebrio molitor) enthalten die Essento Insect Burger auch Reis und Gemüse wie Rüebli, Sellerie und Lauch sowie verschiedene Gewürze wie Oregano und Chili. Genussfertig gekauft eignen sie sich bestens zur Zubereitung von Burgern im Brötchen mit Salat, Sprossen und einer feinen Sauce.

Die Essento Insect Balls setzen sich aus Mehlwürmern (Tenebrio molitor) und Kichererbsen, Zwiebeln, Knoblauch sowie Gewürzen wie Koriander und Petersilie zusammen. Sie schmecken besonders fein mit frischem Gemüse und einer Joghurtsauce in einem Pita-Brot angerichtet. 

Appetit bekommen? Hier erhalten Sie die Produkte von Essento: