Fine Food bietet kulinarische Spezialitäten aus der ganzen Welt.

Pici

Hartweizen-Teigwaren aus der Toskana

Sambal ist die Bezeichnung für eine ursprünglich aus Indonesien stammende dickflüssige Chili-Würzsauce oder –paste. Je nach Zubereitungsart und Zutaten können sich die Geschmack und Intensität der Schärfe stark unterscheiden.

Traditionell wird die Sauce zu Gemüse-, Reis- oder Fischgerichten serviert. Für das Fine Food-Sambal Mahoi werden Chilischoten, Zitronengras und Galgant aus dem Tropenhaus Wolhusen verwendet. Benannt ist dieses Sambal nach dem Restaurant des Tropenhauses, MAHOI, in dem die Rezeptur entwickelt wurde.

Neben der intensiven Schärfe hat das Sambal Mahoi einen fruchtig frischen, leicht süsslichen Geschmack, der durch eine ausgewogene Säure unterstützt wird.

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