Glutenfreie Brotneuheiten zum Tag des Brotes

Was wäre unsere Welt ohne Brot! Das Gebäck aus Weizen, Roggen, Dinkel oder anderem Getreide kennt man rund um den Globus. Brot ist so elementar, dass ihm ein eigener Tag gewidmet wurde: Der 17. November. Aber nicht alle können Brot sorgenfrei geniessen – weil sie intolerant auf Gluten reagieren.

Eine grosse Vielfalt an glutenfreien Lebensmitteln ist wichtig, denn heute lebt jede 4. Person in der Schweiz mit einer Unverträglichkeit. Rund zwei Prozent haben von einem Arzt oder einer Ärztin die Diagnose Zöliakie erhalten. Da bei einer Glutenintoleranz jedoch immer auch die Angehörigen betroffen sind, ist das grosse Angebot an Produkten ohne Gluten für sie genauso wichtig. Generell wird heute weniger Weizen konsumiert als noch vor zehn Jahren. Laut einer Studie von Agristat aus dem Jahr 2016 hat der Weizenkonsum von 2007 bis 2013 um 6.5 Prozent abgenommen. Viele Menschen fühlen sich beim Verzicht auf Gluten besser. Da erstaunt es auch nicht, dass der Begriff Gluten mittlerweile 7-mal häufiger gegoogelt wird als noch vor zehn Jahren.

Mit Free From bietet Coop eine breite Auswahl an glutenfreien Broten. Da gibt es Mehrkornbrötchen und Baguettes von Free From zum Aufbacken, Gipfeli, Knusperbrote, Panini Rolls, Vollkornbrot und Zwieback von Schär und es kommen laufend neue Brands und Produkte hinzu. Wie beispielsweise das neue Knäckebrot von Roland oder Wasa. All dies und noch viel mehr ist im Coop dank seinem breiten Sortiment an Free-From-Artikeln erhältlich.

Nebst dem stetig wachsenden Free-From-Sortiment gibt es auch immer mehr Rezepte, die ohne Gluten auskommen. Auf fooby.ch – der Plattform, die Kochliebhaber und Kochmuffel gleichermassen in die wunderbare Welt des Kochens, Essens und Geniessens eintauchen lässt – gibt es viele feine glutenfreie Rezepte. Zum Tag des Brotes empfehlen wir das glutenfreie Kernenbrot. Womit auch immer man es belegt oder bestreicht, es schmeckt grossartig! Vor allem, wenn es noch ein bisschen warm ist.

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