En août dernier, Coop a été le premier distributeur suisse à commercialiser des produits à base d'insectes, un lancement dont tous les médias ont fait grand bruit, de Cuba à la Turquie en passant par l'Inde. Les burgers et boulettes aux vers de farine d'Essento se sont si bien vendus que Coop met en vente dès aujourd'hui un troisième produit à base d'insectes: une barre énergétique contenant des grillons séchés. En outre, davantage de supermarchés proposent désormais ces produits.

A partir d'aujourd'hui, 13 novembre, Coop propose un nouveau produit à base d'insectes. Elaborée par la start-up zurichoise Essento, "l'Insect Bar" est une barre énergétique composée exclusivement d'ingrédients naturels – grillons, dattes, pommes, raisins sultanines et canneberges – et vendue au prix de 3.60 francs. "La tendance est à des snacks sains, qui permettent de faire le plein d'énergie rapidement. Les barres énergétiques répondent parfaitement à cette demande et les insectes, de par leur goût agréable et leurs hautes valeurs nutritives, s'intègrent parfaitement à leur composition", explique Silvio Baselgia, responsable des produits frais chez Coop.

Une offre élargie à d'autres points de vente
Jusqu'ici, seuls sept supermarchés Coop vendaient les burgers et boulettes d'Essento, car les quantités d'insectes comestibles étaient encore relativement faibles. Ce nombre est maintenant passé à douze; dès aujourd'hui, les nouvelles barres énergétiques et les deux autres produits aux insectes déjà vendus seront disponibles dans les supermarchés suivants:

  • Hypermarché Resega de Canobbio
  • Lausanne Grancy
  • Genève Eaux-Vives
  • Neuchâtel Maladière
  • Winterthour Stadttor
  • Zurich Sihlcity
  • Berne Wankdorf
  • Bâle Südpark
  • Quader Coire
  • Löwencenter Lucerne
  • Zurich Bahnhofbrücke
  • Centre Bahnhof Biel-Bienne

Ces produits sont également en vente sur coop@home.

A propos d'Essento
Depuis plus de trois ans, la start-up suisse Essento se concentre sur le potentiel culinaire des insectes. Son objectif est de démocratiser la présence des insectes sur l'assiette suisse. Essento développe, produit et commercialise des spécialités à base d'insectes comestibles, destinées au commerce de détail et à la restauration. Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.essento.ch  

Contacts

Urs Meier, responsable du Service médias
Tél. +41 61 336 71 10

Ramón Gander, porte-parole
Tél. +41 61 336 71 67

Andrea Bergmann, porte-parole
Tél.  +41 61 336 67 37