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Gelato al Torrone

Glace au lait au nougat

Gelato al Torrone: Des noisettes, du miel et du blanc d'œuf pour une glace très raffinée au doux parfum d'Italie!

«Gelati! Gelati!» En Italie, impossible de résister à l’appel du «gelataio» quand il fait chaud. Et c’est justement d’Italie que nous vient cette glace délicieusement crémeuse. Des matières premières de qualité et un savoir-faire ancestral donnent naissance à des grands classiques comme aux créations les plus originales.

Le nougat Granella di torrone utilisé pour confectionner cette glace est fabriqué à Castellinaldo d’Alba selon une recette traditionnelle des «mastri torronai di Alba». Depuis le XVIIIe siècle, les maîtres nougatiers utilisent comme ingrédient principal des noisettes de la variété régionale nocciola Piemonte, qu’ils mélangent avec du miel et du blanc d’œuf. Le résultat: une glace très raffinée au doux parfum d’Italie!

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