Spécialités de viande du val Müstair

Les produits de viande séchés au naturel de la boucherie Saxer du val Müstair compte parmi les principales «Spezialitats dal Grischun», ou spécialités des Grisons.

Plaisir naturel tout droit venu des Grisons

Dans le cadre du projet de biosphère «Biosfera», l’entreprise familiale a élargi son offre avec des saucisses Salsiz épicées à base de sanglier et de cerf. Ces spécialités produites à Sta Maria sont aussi en vente dans les supermarchés Coop de la région.

La boucherie Saxer de Sta Maria est une entreprise familiale.

La boucherie de Sta Maria offre un emploi sécurisé à neuf collaborateurs du val Müstair. Le charcutier Rico Saxer est spécialisé depuis longtemps dans la charcuterie séchée au naturel. Ce père de famille est très fier de ses saucisses Salsiz. 

Les produits de la boucherie Saxer symbolisent la tradition et l’innovation des Grisons non seulement dans le val Müstair, mais aussi dans toute la région. En effet, la coopération entre Rico Saxer et Coop permet de partager ces spécialités auprès d’un plus large public.