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Cantucci Toscani ai Fichi

Biscotti toscani alle mandorle con fichi

Cantucci ai fichi: gli irresistibili biscotti toscani con quel qualcosa in più.

I cantucci sono biscotti tipici italiani caratterizzati da un delizioso sapore di vaniglia e prodotti secondo la ricetta tradizionale. Sulla base di numerosi documenti storici oggi si presume che l'origine die cantucci toscani risalga al medioevo. Questi biscotti venivano preparati nelle cucine dei conventi sugli Appennini e gustati durante le feste con il Vin Santo.

Grazie al loro alto valore nutritivo i cantucci erano lo spuntino preferito die pellegrini. Il termine cantuccio significa angolo o pezzo di pane e affonda le sue radici nel metodo di produzione del biscotto. L'impasto viene lavorato e cotto in lunghi rotoli un po' appiattiti che in seguito vengono tagliati con una speciale lama a ghigliottina dando così origine ai cantucci.

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