Tanti latticini senza lattosio

Il latte per natura contiene lattosio che, però, il 20 percento della popolazione svizzera non tollera. Grazie all'ampio assortimento Coop di prodotti senza lattosio e senza latte è possibile mangiare e sentirsi bene anche con un'intolleranza al lattosio o un'allergia al latte.

Il latte è un prodotto naturale, da sempre parte integrante dell'alimentazione in Svizzera. Sia il latte di mucca che di capra o pecora contiene il lattosio che una persona su 5 in Svizzera non tollera. Il lattosio causa spiacevoli sintomi quali difficoltà digestive, nausea, diarrea o costipazione. Il continuo aumento degli
intolleranti al lattosio ha ripercussioni anche sul consumo di latte, come indicano le cifre e i fatti seguenti.

Consumo di latte diminuito del 18 percento

Anche perché molte persone tollerano male il lattosio, il consumo di latte tra il 2007 e il 2013 è calato di oltre il 18 percento, come indica uno studio di Agristat del 2016. In questo periodo il consumo di latte senza lattosio è aumentato di 8 volte rispetto agli anni precedenti e la ricerca su Google del termine «lattosio» è quadruplicata rispetto a dieci anni prima, come emerge da un'analisi commissionata da Coop. Questo non stupisce, se si pensa che il 20 percento della popolazione svizzera soffre di intolleranza al lattosio.

Quando la flora intestinale sta bene, stiamo bene anche noi

Il nostro benessere dipende moltissimo dal nostro intestino. Un'alimentazione sana e bilanciata ha effetti positivi sulla flora intestinale, come ci conferma Anna-Barbara Sterchi, capo nutrizionista dell'Inselspital di Berna. «Gli alimenti fermentati con batteri, come lo yogurt o le bevande a base di yogurt, fanno bene alla mucosa intestinale e possono avere effetti positivi sulla nostra salute», ci spiega. «Esistono diversi studi che dimostrano un'azione benefica di questi alimenti
contro costipazione e diarrea.»  

Latte vaccino senza lattosio da Coop

Una buona notizia per gli intolleranti, sugli scaffali Coop troveranno tanti latticini senza lattosio: dallo yogurt alla panna, dal burro al formaggio fino al latte. Per quanto riguarda i valori nutritivi e il contenuto di calcio i prodotti senza lattosio non si differenziano da quelli tradizionali. Mentre che per il sapore, secondo
Anna-Barbara Sterchi, è una questione di gusto: «Nell'ampio assortimento in commercio, si trovano sicuramente prodotti che piacciono di più e altri di meno.»

Diverse bevande senza latte vaccino

Non solo il lattosio può provocare spiacevoli reazioni. Alcune persone sono allergiche al latte vaccino e ai suoi derivati, anche se sono senza lattosio. Per loro c'è la linea Coop Karma con una serie di bevande a base di riso, noci di acagiù, cocco, mandorle, canapa o avena. Queste bevande sono disponibili nelle versioni al naturale o con altri ingredienti come il Rice Drink Nocciola bio Coop Karma o l'Almond Drink Chocolat Coop Karma. Queste bevande sono tutte vegane.

Ubicazioni e orari d'apertura

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