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Versatile: olio di colza Bio Campiuns

L’olio di colza presenta un profilo degli acidi grassi ottimale che ne fa uno degli oli più sani. Il suo sapore fruttato, simile a quello della nocciola, è particolarmente delicato. Scoprite con noi come quest’olio veniva usato in passato e quali importanti sostanze fornisce al nostro organismo.

Bio Campiuns: olio di colza

Rappresentazione olio di colza Bio Campiuns Naturaplan

L’olio di colza non teme confronti con gli altri oli da cucina. Sano e gustoso, questo eroe nostrano è un vero superolio.

Origine e coltivazione

L’olio di colza, detto anche olio di ravizzone, viene estratto dai semi della colza. In passato, la colza e l’olio che se ne ricavava contenevano sostanze amaricanti dal sapore sgradevole, nonché acido erucico nocivo alla salute. Per questo motivo veniva utilizzato di rado in cucina, trovando invece largo impiego come combustibile o lubrificante. L’uso di tecniche di selezione ha privato le odierne varietà di colza delle caratteristiche organolettiche indesiderate, decretandone il successo come pianta oleifera. Adatta a quasi ogni tipo di clima temperato, la colza viene oggi coltivata in tutto il mondo.

Superfood nostrano

Al contrario di molti altri oli vegetali, quello di colza può essere ricavato da piante autoctone, inoltre vanta un profilo degli acidi grassi ottimale.

Olio di colza della linea Bio Campiuns

Delicato nell’aroma e ricco di grassi sani

  • Ricco di acidi grassi omega-3
  • Vitamina E con azione protettiva delle cellule 
  • Il suo aroma delicato si abbina a quasi tutte le pietanze

Raccolto e stagionalità

In Svizzera si coltiva in prevalenza la colza invernale: piantata già in agosto, ossia prima dell’inverno, essa fiorisce ad aprile o maggio dell’anno seguente. Una volta fecondati, i suoi fiori gialli generano dei baccelli che saranno raccolti a partire da metà luglio.

Utilizzo

L’olio di colza è estremamente versatile: può essere usato per condire l’insalata, ma in virtù della sua ottima resistenza al calore lo si può anche adoperare per cuocere fino a 140 °C.

Componenti e i loro potenziali benefici sulla salute

Componenti Bio Campinus Naturaplan

«Io ho qualcosa che tu non hai»: l'olio di colza Bio Campiuns fornisce al corpo umano vitamina E e acido alfalinoleico, due importanti sostanze nutritive che l’organismo non è in grado di produrre autonomamente. La vitamina E aiuta le cellule a proteggersi dallo stress ossidativo, mentre l'acido alfalinoleico contribuisce a mantenere sotto controllo il livello di colesterolo.

L’olio di colza è ricco di vitamina E, una vitamina liposolubile che svolge un’azione antiossidante e protettiva delle membrane cellulari.

L’olio di colza presenta un alto tenore di acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi. Particolarmente elevato è anche il contenuto di acido alfalinoleico. Quest’ultimo appartiene al gruppo degli acidi grassi omega-3, le cui virtù salutari sono ampiamente riconosciute.

2 c. di olio di colza Bio Campiuns al giorno apportano vitamina E e acido linoleico alfa e possono fungere da integrazione a una dieta varia ed equilibrata nonché a uno stile di vita sano.

Consulenza specialistica fornita dalla SSN

Naturaplan Bio Campiuns si avvale della consulenza specialistica della Società Svizzera di Nutrizione SSN.

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