Tradizione e sostenibilità:  i prodotti dei Presidi Slow Food

I Presidi. La patria del gusto

I Presidi sono progetti promossi da Slow Food per sostenere e incentivare piccole aziende e i loro tradizionali prodotti artigianali d'alta qualità.

L’obiettivo dei Presidi è assicurare un futuro a contadini, pastori, pescatori e artigiani, aprendo nuovi mercati ai loro prodotti e tenendo in vita il loro antico sapere sulla cultura e sul territorio.

Coop è socio fondatore della Fondazione svizzera Slow Food che ha istituito numerosi Presidi in Svizzera. Grazie al sostegno del Fondo Coop per lo sviluppo sostenibile è stato possibile istituire già alcuni di questi Presidi.