Agnello e selvaggina

Docili come un agnello o selvaggi?

Agnello e selvaggina sono tra le carni più apprezzate dai gourmet. La loro aromatica carne è protagonista di piatti raffinati e versatili come arrosti, stufati o preparazioni in crosta. Ecco una serie di ricette che spiegano come portare in tavola queste specialità. È importante non dimenticare mai di abbinare un taglio d'agnello o di selvaggina al contorno giusto: serviti con gratin, spätzli, canederli o verdure e con il giusto abbinamento di vino, agnello e selvaggina si trasformano in un sontuoso piatto della festa.