Cucina svizzera

Regione che vai, specialità che trovi.

La cucina svizzera tradizionale ha molto di più da offrire di alcuni classici di fama mondiale come raclette, fondue e rösti. L'incredibile patrimonio di tradizioni culinarie autoctone è frutto delle contaminazioni gastronomiche provenienti dai paesi vicini e dalle molteplici regioni – ognuna così diversa l'una dall'altra – con le loro peculiarità culinarie. Le ricette proposte guidano il lettore in un viaggio alla scoperta delle cucine delle varie regioni svizzere, contribuendo ad arricchire un menu tipicamente svizzero con piatti ancora poco noti.