Die Studie umfasst Fragen rund um das Thema Essen und Gesundheit. So wird beispielsweise der Frage nachgegangen, was die Schweizer Bevölkerung unter gesunder Ernährung versteht und was ihr beim Essen wichtig ist. Die Studie liefert Ergebnisse darüber, welche Ernährungsempfehlungen der Schweizer Bevölkerung bekannt sind und welche Probleme bei der Umsetzung dieser Empfehlungen auftreten.

Eine vorhergehende Studie hat gezeigt, dass der Schweizer Bevölkerung vor allem schnelles und gesundes Essen wichtig ist. Die Studie "Schnelles und gesundes Essen" erforscht nun, was die Schweizer Bevölkerung unter schnellem und gesundem Essen versteht und wie sie die Vereinbarkeit der zwei Aspekte „schnell“ und „gesund“ beurteilt. Des Weiteren liefert die Studie Daten darüber, wo die Bevölkerung in der Regel die verschiedenen Mahlzeiten zu sich nimmt.

Diese Studie greift das Thema „Essen und Gesundheit“ auf. Dafür wurde zum einen über das Wissen über den Einfluss der Ernährung auf die Gesundheit und die Entstehung von Erkrankungen ermittelt. Auch das Interesse an diesem Thema und wie gut sich die Bevölkerung informiert fühlt, wurde erfragt. Zum anderen wird der gesundheitliche Zustand der Schweizer Bevölkerung abgefragt. Die Daten liefern eine Grundlage dafür Bedürfnisse nach Informationen im Bereich Ernährung und Gesundheit zu erkennen.

Bei der Befragung „So kocht die Schweiz“ wird erforscht, ob und wie die Schweizer Bevölkerung kocht und was ihr beim Kochen wichtig ist. Es wurde unter anderem auch der Frage nachgegangen, was die Schweizer Bevölkerung zum Kochen verwendet und von wem sie das Kochen gelernt hat. Die Zubereitung von Mahlzeiten bzw. das Kochverhalten steht in Zusammenhang mit der Ernährung und kann ein Ansatzpunkt zur Verbesserung des Ernährungsverhaltens sein.

Die Ernährung im Kindesalter hat einen grossen Einfluss auf das spätere Essverhalten. In der Studie „Ernährungsalltag mit Kindern“ werden verschiedene Bereiche rund um das Essen mit Kindern erforscht. Es wurden Daten zum Einkaufen und Kochen mit Kindern ermittelt. Ebenfalls wird der Frage nachgegangen, welche Tischregeln gelten und wo sich die betreuenden Personen Informationen zur gesunden Ernährung von Kindern holen. Die Resultate der Studie bieten eine Grundlage, Eltern gezielt anzusprechen und sie bei einer ausgewogenen Ernährung ihrer Kinder zu unterstützen.

Meldungen über Schadstoffe in Lebensmitteln und Lebensmittelskandale verunsichern Konsumentinnen und Konsumenten immer wieder. In der Studie "Essen? Aber sicher!" wird die Kundensicht in Bezug auf Lebensmittelsicherheit, Vertrauenswürdigkeit von Lebensmitteln und Risikofaktoren ermittelt. Die Studie zeigt Ansprüche, Ängste und Unsicherheiten, aber auch das vorhandene Wissen über Lebensmittelsicherheit auf. Mithilfe dieser Resultate können Verpackungsinformationen optimiert und mögliche Gefahrenquellen – etwa bei der Zubereitung von Lebensmitteln zu Hause – erfasst und angegangen werden.

Genuss und Funktion von Mahlzeiten werden unterschiedlich bewertet. Die Studie "Essen mit Genuss" zeigt auf, welche Aspekte der Schweizer Bevölkerung wichtig sind, damit eine Mahlzeit genussvoll ist und was den Appetit verdirbt. Die Erkenntnisse zeigen, dass es vier verschiedene Ess-Typen gibt, die den Genuss und die Funktionen von Mahlzeiten unterschiedlich bewerten.