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Essen & Trinken
Haftbarkeit und Lagerung – Gewusst wie!
Jedes Nahrungsmittel ist unterschiedlich lang halt- und geniessbar. Bei der richtigen Lagerung und dem Einhalten des Mindesthaltbarkeitsdatums können Sie sicher gehen, dass die Hygiene jederzeit gewährleistet ist und dem Genuss nichts im Wege steht.
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- Fisch
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- Käse
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- Nüsse & Samen
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Fisch
Fisch zählt zu den sehr leicht verderblichen Lebensmitteln und sollte deshalb am Einkaufstag verzehrt werden. Tiefgefrorene Fische können unaufgetaut verarbeitet werden. Zum Panieren empfiehlt es sich, diese im Kühlschrank leicht antauen zu lassen. Bei abgepacktem frischem Fisch gilt das auf der Verpackung angegebene Verbrauchsdatum. Nach dem Öffnen der Verpackung sollte er sofort zubereitet werden.
Empfohlene Lagerbedingungen und Lagerdauer
| Lebensmittel | Lagerbedingungen | Lagerdauer |
|---|---|---|
| Frischfisch, aus dem Offenverkauf | im Kühlschrank | am Einkaufstag |
| Frischfisch, abgepackt | im Kühlschrank | Verbrauchsdatum beachten |
| Fisch, geräuchert, aus dem Offenverkauf | im Kühlschrank | 1 - 2 Tage |
| Fisch, geräuchert, abgepackt | im Kühlschrank | Verbrauchsdatum beachten |
| Fisch, Tiefkühlware | im Gefriergerät bei -18 °C |
Verpackungshinweis beachten |
| Frischfisch, selbst tiefgekühlt | im Tiefkühler bei -18 °C, gut verpackt, um Gefrierbrand zu vermeiden | 2 - 6 Monate |
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