Spesa intelligente – pianificare bene

Un'alimentazione sana, equilibrata e sostenibile ha inizio con la spesa. Chi acquista generi alimentari dopo un'attenta riflessione e pianificazione risparmia denaro ed evita sprechi.
Un ruolo sempre più importante è rivestito, oltre che dal piacere della buona tavola, dall'ambiente. Non stupisce dunque che prodotti bio e generi alimentari provenienti dal commercio equo e solidale vadano acquistando una crescente popolarità. Oltre a essere gustosi questi prodotti rappresentano un contributo a uno sviluppo sostenibile. Per questa ragione Coop li promuove in maniera particolare. Prediligete prodotti bio e realizzati secondo metodi sostenibili ogniqualvolta se ne presenti l'occasione!


Consigli per una spesa ben ponderata

  • Stilate un piano dei piatti che intendete preparare nei prossimi giorni.
  • Verificate quali generi alimentari avete ancora in casa.
  • Aprite frigorifero e congelatore: cosa vi è rimasto? Avete avanzi del giorno prima di cui potreste ancora servirvi?
  • Compilate una lista della spesa. Così facendo eviterete di comprare più di quanto vi serve.
  • Una volta tornati a casa, mettete via i generi alimentari acquistati avendo cura di sistemare le confezioni in verticale.

L'igiene alimentare ha inizio con la spesa

  • Ricordate che gli alimenti sensibili alle temperature vanno messi nel carrello per ultimi. Una volta fatta la spesa, tornate subito a casa e riponete gli alimenti in frigorifero.
  • I surgelati vanno messi nel carrello per ultimi. Se possibile, teneteli in una borsa frigo fino a che non siate giunti a casa. In questo modo eviterete che si scongelino.
  • Acquistate solo la quantità di prodotti deperibili che prevedete di riuscire a mangiare entro la data di consumo indicata. Ricordate di riporre subito in congelatore i prodotti che necessitano di surgelazione.
  • Tutto ciò che in negozio si trova nei frigoriferi deve essere refrigerato anche a casa.
Temperature e germi
Da +90 a
+63 °C
Nessuna crescita ulteriore,
germi muoiono
Da +63 a
+40 °C
Crescita lenta
Da +40 a
+36 °C
Crescita molto rapida
Da +36 a
+15 °C
Crescita rapida
Da +15 a
-5 °C
Crescita lenta

Cibo e ambiente

Come posso nutrirmi in modo ecologico senza rinunciare al gusto?
Molti di noi desiderano fare qualcosa per l’ambiente: ad es. risparmiare energia e acqua, fare la raccolta differenziata dei rifiuti e impegnarsi per la difesa degli animali e delle riserve naturali. In quanto consumatori attenti all'ambiente, a ogni acquisto potete fornire un prezioso contributo alla salvaguardia delle risorse e del clima senza rinunciare ai piaceri della vita.

Da un punto di vista ecologico, in Svizzera viviamo al di sopra delle nostre possibilità consumando in media 2,4 volte più risorse di quante disponibili sul nostro pianeta. Perché? I nostri elevati standard e il moderno stile di vita come pure il desiderio di mobilità, il comportamento di consumo e il modo di trascorrere il tempo libero influenzano in maniera determinante lo sfruttamento delle risorse, l’impatto ambientale e di conseguenza il clima.

Vivere naturalmente diminuendo il consumo di risorse
Sul piano dei consumi l’alimentazione riveste un ruolo fondamentale in quanto è responsabile di ca. il 30% dell'impatto ambientale causato dall'uomo. Vi è però una buona notizia: le cose possono cambiare!

Grazie a semplici accorgimenti e a un atteggiamento critico nella scelta dei prodotti è possibile ridurre il consumo delle risorse senza dover rinunciare a un'alimentazione gustosa, sana ed equilibrata. Si può inoltre contribuire efficacemente alla salvaguardia delle risorse e al risparmio idrico ed energetico nonché evitare trasporti inutili ed emissioni nocive di gas serra. Giorno dopo giorno, con facilità e senza rinunce!

Collaborazione con
il WWF Svizzera

Nel 2006 WWF e Coop hanno unito le loro forze nell’ambito di una collaborazione per la protezione dell’ambiente. L’obiettivo prioritario di questo partenariato consiste nel promuovere un consumo rispettoso dell'ambiente.

WWF Svizzera

Non perdetevi la nostra newsletter trimestrale! Vi troverete interessanti informazioni su cibo, buona tavola e alimenti.


Per acquisti che lasciano meno impronte


Tutte le informazioni e i consigli contenuti su questa pagina sono stati redatti da specialisti ed hanno carattere puramente informativo, quindi non comportano nessun vincolo giuridico. Nel caso in cui scegliate di applicare i consigli e qualsiasi altra informazione, decliniamo interamente ogni responsabilità soprattutto per quanto riguarda i danni conseguenti. La visione della presente pagina Web non comporta nessun obbligo di stipulare un contratto.