Valeurs nutritives et calories

Pour être en forme et manger équilibré, connaître vos besoins énergétiques s'avère indispensable. Et pour vous simplifier les courses, fiez-vous aux informations nutritionnelles claires et détaillées figurant sur l’emballage des produits Coop!


Besoins énergétiques, calories et valeurs nutritives

Les besoins énergétiques, qui déterminent l'apport calorique dont nous avons besoin chaque jour pour être en pleine forme, varient d'une personne à l'autre. Ils dépendent entre autres des facteurs suivants:

  • Le sexe: en général, les besoins énergétiques des femmes sont moindres que ceux des hommes.
  • L'âge: si les besoins en énergie diminuent avec les années, ceux en vitamines et en sels minéraux restent inchangés ou augmentent même légèrement. D’où l’importance de fournir à l'organisme tous les nutriments dont il a besoin et d’adopter un régime alimentaire varié et équilibré!
  • L’activité professionnelle: les dépenses énergétiques ne sont pas les mêmes chez les personnes qui occupent un emploi sédentaire que chez celles qui effectuent des travaux physiques.
  • Les loisirs: les personnes qui s’adonnent à des activités sédentaires (regarder la télé, par exemple) n'ont pas les mêmes besoins énergétiques que celles qui sont actives et bougent beaucoup.

La calorie ou kilocalorie (kcal) est l'unité utilisée pour mesurer la valeur énergétique des aliments.

Chaque aliment contient un certain nombre de glucides, de protéines (ou protides) et de lipides: il s'agit de sa valeur nutritive. Outre l'apport en énergie, celui en vitamines, en sels minéraux et en autres nutriments essentiels entre également en ligne de compte.

  • 1 g de lipides = 9 kcal
  • 1 g de glucides = 4 kcal
  • 1 g de protéines ou protides = 4 kcal

Bilan énergétique = apport calorique moins dépenses énergétiques

  • Un apport calorique inférieur aux dépenses énergétiques entraîne une perte de poids.
  • Un apport calorique supérieur aux dépenses énergétiques entraîne une prise de poids.
  • Un apport calorique égal aux dépenses énergétiques permet de conserver un poids stable.

Découvrez notre tableau des valeurs nutritives

Tableau des valeurs nutritives pour les adultes

Les valeurs nutritives figurant sur le profil nutritionnel Coop se basent sur les besoins moyens d'un adulte, soit 2'000 kilocalories par jour. Ces valeurs sont données à titre indicatif, car les besoins énergétiques et nutritionnels varient d'une personne à l'autre. A travers les exemples suivants, découvrez les besoins de chaque individu en fonction de son profil et de sa situation.

  Etudiante moyennement active Salarié allant au travail en vélo Retraitée allant se promener tous les jours
Age 25 49 65
Poids 62 kg 74 kg 68 kg
Taille 170 cm 176 cm 165 cm
Besoins énergétiques 2'100 kcal 2'400 kcal 1'800 kcal
Lipides 74 g 84 g 63 g
Acides gras saturés 21 g 24 g 18 g
Glucides 268 g 306 g 230 g
Sucres 95 g 108 g 81 g
Protéines (protides) 63 g 72 g 54 g
Fibres alimentaires 26 g 30 g 23 g
Sel de cuisine max. 6 g/jour max. 6 g/jour max. 6 g/jour

Tableau des valeurs nutritives pour les enfants

Les informations figurant dans les tableaux suivants sont des valeurs moyennes destinées à vous aider à évaluer les besoins énergétiques et nutritionnels de votre enfant. A noter: plus il est actif, plus ses besoins sont élevés.

Enfants de 2 à 3 ans
  Part des besoins énergétiques et nutritionnels (en %) Filles Garçons
Besoins caloriques et énergétiques   1'000 1'100
Lipides 30–35 % 33–39 g 37–43 g
Acides gras saturés max. 10 % max. 11 g max. 12 g
Glucides env. 52 % 130 g 145 g
Sucres OMS: < 10 % < 25 g < 28 g
Protéines (protides) env. 13 % 33 g 36 g
Fibres alimentaires   10 g/1'000 kcal
10 g min.
10 g/1'000 kcal
11 g min.
Sel de cuisine   le moins possible le moins possible
Enfants de 4 à 6 ans
  Part des besoins énergétiques et nutritionnels (en %) Filles Garçons
Besoins caloriques et énergétiques   1'400 1'500
Lipides 30–35 % 47–54 g 50–58 g
Acides gras saturés max. 10 % max. 10 g max. 10 g
Glucides env. 52 % 182 g 195 g
Sucres OMS: < 10 % < 35 g < 37 g
Protéines (protides) env. 13 % 46 g 49 g
Fibres alimentaires   10 g/1'000 kcal
min. 14 g
10 g/1'000 kcal
min. 15 g
Sel de cuisine   max. 5 g/jour max. 5 g/jour
Enfants de 7 à 9 ans
  Part des besoins énergétiques et nutritionnels (en %) Filles Garçons
Part des besoins énergétiques et nutritionnels (en %)   1'700 1'900
Lipides 30–35 % 56–66 g 63–73 g
Acides gras saturés max. 10 % max. 17 g max. 19 g
Glucides env. 52 % 225 g 250 g
Sucres OMS: < 10 % < 42 g < 47 g
Protéines (protides) env. 13 % 55 g 62 g
Fibres alimentaires   10 g/1'000 kcal
min. 17 g
10 g/1'000 kcal
min. 19 g
Sel de cuisine   max. 5 g/jour max. 5 g/jour
Enfants de 10 à 12 ans
  Part des besoins énergétiques et nutritionnels (en %) Filles Garçons
Part des besoins énergétiques et nutritionnels (en %)   2'000 2'300
Lipides 30–35 % 67–78 g 77–89 g
Acides gras saturés max. 10 % max. 20 g max. 23 g
Glucides env. 52 % 260 g 300 g
Sucres WHO: < 10 % < 50 g < 58 g
Protéines (protides) env. 13 % 65 g 75 g
Fibres alimentaires   10 g/1'000 kcal
min. 20 g
10 g/1'000 kcal
min. 23 g
Sel de cuisine   max. 5 g/jour max. 5 g/jour

Alcool et calories

L'alcool a tout à fait sa place dans une alimentation équilibrée, à condition bien sûr de ne pas en abuser! Pour des raisons de santé, il est recommandé de ne pas consommer plus de 10 g d’alcool par jour pour les femmes et 20 g pour les hommes, 10 g correspondant approximativement à 3 dl de bière, 1 dl de vin ou 20 cl de spiritueux. Une consommation excessive a des répercussions négatives sur l'organisme et en particulier sur le foie, mais elle peut également entraîner un risque de surpoids: 1 g d’alcool contient pas moins de 7 calories, soit presque autant que 1 g de lipides, qui en totalise 9. En outre, l’alcool inhibe sensiblement la combustion des graisses.

Vous trouverez ci-dessous le nombre de calories contenues dans différentes boissons alcoolisées:

Boisson Teneur en alcool
en grammes
Teneur
en calories
1 bière 10 g 120 kcal
2 dl de vin 20 g 130 kcal
1 verre d'eau-de-vie (kirsch) 10 g 45 kcal
1 Cuba libre (rhum et cola) 15 g 154 kcal
1 cocktail (Malibu et jus d'orange) 15 g 180 kcal
1 coupe de champagne (1 dl) 10 g 90 kcal

Recommandations concernant
la consommation d'alcool

Femmes: pas plus de 10 g d'alcool par jour
(1 dl de vin ou 1 bière)

Hommes: pas plus de 20 g d'alcool par jour
(2 dl de vin ou 5 dl de bière)



Le profil nutritionnel, qui correspond à l'étiquetage nutritionnel chez Coop, montre la quantité d'éléments nutritifs contenus dans une portion.


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