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Nuove prelibatezze Slow Food

Gioie del palato, tanto nostrane quanto delicate: il Beinwurst di Coira e l'Obwaldner Alpkäse
Slow Food Svizzera ha realizzato in collaborazione con Coop i nuovi Presídi «Beinwurst di Coira» e «Sbrinz d’alpe». Grazie al suo sostegno sarà possibile produrre anche in futuro le specialità di Coira e il formaggio d’alpe a pasta extra dura seguendo i dettami della tradizione. Così queste leccornie realizzate secondo criteri sostenibili potranno giungere a tutti gli intenditori e agli amanti dei prodotti di qualità sopraffina. Entrambi i prodotti sono in vendita dalla settimana prossima in punti di vendita Coop selezionati sparsi in tutta la Svizzera. Slow Food, il movimento originario della cittadina piemontese di Bra, è sinonimo di varietà e biodiversità per quanto riguarda i generi alimentari, e ovviamente promuove la salvaguardia di specialità realizzate secondo criteri sostenibili.