In den Coop Verteilzentralen fallen trotz grösster Sorgfalt jedes Jahr über 10 000 Tonnen verdorbene Früchte, welkes Gemüse und Speisereste aus den Restaurants an, die nicht mehr für den menschlichen Verzehr geeignet sind. Doch bei Coop landen auch diese Abfälle nicht im Kehricht. Früchte, Gemüse und Brot gehen zum Teil als Tierfutter an Landwirte aus der Umgebung. Aus rund der Hälfte der organischen Abfälle lässt Coop bei der Axpo Kompogas AG Biogas herstellen. Dieser ökologische Energieträger kann entweder in einem Blockheizkraftwerk in Strom und Wärme umgewandelt oder als CO2-neutraler, klimafreundlicher Treibstoff genutzt werden. Aus dem Gärrest, der bei der Biogasproduktion anfällt, wird Frischkompost und Flüssigdünger für die biologische Landwirtschaft gewonnen.