In den Coop Verteilzentralen werden die in den Verkaufsstellen und Restaurants anfallenden Früchte, Gemüse, Altbrot und Speisereste, sowie Abfälle aus der Brotproduktion, welche nicht mehr für den menschlichen Verzehr geeignet sind, durch die Coop-eigene Rückfuhrlogistik gesammelt. Trotz grösster Sorgfalt fallen jedes Jahr grosse Mengen verdorbene Früchte, welkes Gemüse und Speisereste aus den Restaurants resp. Altbrot an. Doch bei Coop landen auch diese Abfälle nicht im Kehricht. Früchte, Gemüse und Brot gehen zum Teil als Tierfutter an Landwirte aus der Umgebung. Aus rund der Hälfte der organischen Abfälle lässt Coop bei der Axpo Kompogas AG Biogas herstellen. Dieser ökologische Energieträger kann entweder in einem Blockheizkraftwerk in Strom und Wärme umgewandelt oder als CO2-neutraler, klimafreundlicher Treibstoff genutzt werden. Aus dem Gärrest, der bei der Biogasproduktion anfällt, wird Frischkompost und Flüssigdünger für die biologische Landwirtschaft gewonnen.