Métaux toxiques

Les polluants toxiques suivants peuvent vous rendre malades:

Source Signes d’intoxication Substances protectrices Aliments
Aluminium      

Ustensiles en aluminium, papier alu, levure chimique contenant du sulfate d’aluminium, certains déodorants

Crampes intestinales, problèmes de digestion, troubles de l’ossification Calcium, magnésium, vitamines C et B6, acides aminés soufrés (par ex. L-cystéine) Haricots, fruits, légumes, salades, jaune d’oeuf, produits laitiers
Arsenic      

Pesticides, insecticides, produits phytosanitaires, traitement des métaux, fabrication du verre, combustion du charbon

Fatigue, mauvaise pousse des cheveux, peau tachetée, infl ammation de la muqueuse gastrique, sensibilité réduite à la douleur Iode, sélénium, acides aminés, vitamines C et E Haricots, fruits, légumes, salades, poissons et fruits de mer, céréales complètes, jaune d’oeuf, produits laitiers
Plomb      

Peinture, peinture antirouille et encre d’imprimerie, gaz d’échappement automobiles et fumées industrielles, vaisselle en céramique, verre au plomb, fumée de tabac, crayon, engrais

Faiblesse, manque d’entrain, fatigue accablante, pâleur, troubles digestifs, constipation Acides aminés soufrés (par ex. L-cystéine), vitamines A, C, E et B, acide folique, calcium, potassium, zinc, fer, chrome, phosphore et sélénium Produits laitiers, fruits, légumes et salade
Cadmium      

Fumée de tabac, gaz d’échappement automobiles, peintures, piles, production d’acier et de zinc, engrais

Hypertension, troubles rénaux, perte d’appétit et d’odorat Zinc, sélénium, calcium, cuivre, acides aminés soufrés (par ex. L-cystéine), vitamines C et B6 Fruits, légumes, salade, produits laitiers, jaune d’oeuf
Nickel      

Industrie métallurgique, certains cosmétiques et déodorants, fumée de tabac, vaisselle en céramique, pesticides, fongicides, fermetures éclair, bijoux fantaisie, boutons

Allergies et asthme, éruptions cutanées, irrigation réduite du cerveau, troubles de la fécondité Calcium, sélénium, acides aminés soufrés (par ex. L-cystéine), vitamine C Fruits, légumes, céréales complètes
Mercure      

Thermomètres, amalgames dentaires, traitement du pétrole, fongicides, poissons et fruits de mer, lampes fluorescentes

Perte d’appétit et de poids, perte de mémoire, troubles visuels, troubles du langage et troubles auditifs, irritabilité sévère, hallucinations Acides aminés, sélénium, zinc, acides aminés soufrés (par ex. L-cystéine), vitamine C Fruits, légumes, salade, céréales complètes, viande, produits laitiers, oeufs

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