Pro Specie Rara Rezepte

Schweizerische Landwirtschaftstradition im Kochtopf.

Diese Rezepte, mit ausgefallenen Produkten von der Schweizer Stiftung Pro Specie Rara zubereitet, garantieren nicht nur Abwechslungen auf Ihrem Teller, sondern fördern gleichzeitig auch die Vielfalt von in Vergessenheit geratene Sorten und Rassen aus der Geschichte der Schweizer Landwirtschaft. Schwingen Sie im Zeichen der Tradition und Pro Specie Rara den Kochlöffel und entdecken sie die spannende Vielfältigkeit sowie den intensiven Geschmack der alten, vor dem Aussterben bedrohten, Sorten von neuem.