Kalbfleisch

Lassen Sie es auf der Zunge vergehen.

Kalbfleisch ist so feinfasrig und zart, dass es auf Ihrer Zunge vergeht. Brillieren Sie mit sanft Gegartem vom Kalb oder einem butterweichen Kalbsfilet. Die Komplimente der Bekochten sind Ihnen absolut sicher!


Noch ein kleiner Tipp, bevor Sie sich mit diesen edlen Rezepten in die Küche stürzen und ans Kalbfleisch machen. Fast alles was vom Kalb kommt, mag keine allzu lange Zubereitungszeiten. Einzige Ausnahme: Kalbshaxen. Die lieben es, lange im Topf vor sich hin zu schmoren, um den feinen Geschmack zu entfalten.