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Hochstamm Suisse – Schweizer Früchte

Hochstamm Suisse verspricht Ihnen mit ihrem Gütesiegel, dass nur Früchte von Hochstammbäumen aus der Schweiz verwendet werden. Das macht die Produkte so besonders natürlich und aromatisch. Wir führen viele genussvolle Lebensmittel, die mit dem Hochstamm-Gütesiegel ausgezeichnet sind.

Tradition, die es zu bewahren lohnt

Heute gibt es nur noch rund 2,3 Millionen Hochstamm-Bäume, da der Bestand in den letzten 50 Jahren um über 80 Prozent dramatisch abnahm. Dank unseres gemeinsamen Engagements mit Hochstamm Suisse nimmt die Zahl dieser stolzen Bäume jetzt wieder zu. Die Verarbeiter sind verpflichtet, für Hochstamm-Früchte einen fairen Preis zu zahlen. Damit werden engagierte Bäuerinnen und Bauern für ihren Mehraufwand bei der Pflege und Ernte entschädigt.

Geschmackvolle, natürliche Früchte

Früchte von Hochstamm-Bäumen sind hochwertige Naturprodukte. Alte Äpfel- und Birnensorten haben einen höheren Säure- und Zuckerwert als modernes Tafelobst. Der Most schmeckt dadurch variantenreicher und intensiver. Traditionelle Kirschen- und Zwetschgensorten ab Hochstamm sind etwas kleiner als Obst aus Intensivanlagen, dafür munden sie nicht nur frisch ab Baum, sondern eignen sich hervorragend für Wähen sowie als Zutaten für Jogurts und Konfitüren.

Klare Richtlinien, strenge Kontrollen

Produkte, die mit dem Gütesiegel Hochstamm Suisse ausgezeichnet sind, müssen folgenden Standards genügen:
  • Schweizer Früchte aus nachhaltigem Anbau;
  • Stammhöhe von mindestens 1,6 Meter respektive 1,2 Meter bei Steinobst und meist alte, traditionelle Sorten;
  • Hochstamm-Prämie als Entschädigung für den Mehraufwand für Pflege und Ernte;
  • Neupflanzung von Hochstamm-Bäumen.
Unabhängige Kontrollstellen garantieren, dass die Ernte und Verarbeitung separat erfolgen und die Richtlinien eingehalten werden.  

Breites Sortiment

Aktuell sind in unseren Supermärkten rund 150 Produkte mit dem Hochstamm Suisse-Gütesiegel ausgezeichnet – so zum Beispiel alle Apfelsäfte von Qualité & Prix, Wähen von Betty Bossi, Jogurts oder Konfitüre von Fine Food. Zum einen entwickeln wir laufend neue Produkte aus Hochstamm-Früchten, zum anderen versuchen wir bestehende Produkte auf Hochstamm umzustellen. Durch den Kauf von Hochstamm-Produkten unterstützen Sie Bäuerinnen und Bauern, die sich für die Erhaltung der Hochstamm-Bäume einsetzen.