Herkunft der Rohstoffe
Lebensmittel, die aus einem einzigen Rohstoff bestehen (z.B. Milch, Früchte oder Gemüse), stammen zu 100 % aus der jeweiligen Region. Bei zusammengesetzten Produkten müssen mindestens 80 % der landwirtschaftlichen Rohstoffe aus der Region kommen. Namensgebende Rohstoffe (wie z.B. Erdbeeren im Erdbeerjoghurt) müssen aus der Schweiz sein. Wenn sie typisch für die Region sind, müssen sie aus dieser Region stammen.