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Ei-Avocado-Röllchen
35 min Aktiv | 35 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 72
  • Fett ca. 4g
  • Kohlenhydrate ca. 7g
  • Eiweiss ca. 3g
Das brauchts
Das brauchts für 24 Stück
Masse
  • 2 hart gekochte Eier
  • 1 Stück Avocado, in Würfeli
  • 100 g Appenzeller Mostbröckli in Tranchen , fein geschnitten
  • 0.5 Zwiebel, fein gehackt
  • 0.5 Bund Kerbel, grob geschnitten
  • 1 TL Zitronensaft
  • 0.25 TL Salz
  • wenig Pfeffer
Formen
  • 4 Piadina Teigfladen (ca. 320 g)
  • 1 EL Olivenöl
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Masse
Eier und alle Zutaten bis und mit Pfeffer mischen.
Formen
Piadinas mit der Masse bestreichen, satt aufrollen. Wenig Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Rollen rundum ca. 3 Min. braten, herausnehmen, in Scheiben schneiden.