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Ententerrine mit Aprikosen-Kürbis-Chutney
25 min Aktiv | 25 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 332
  • Fett ca. 12g
  • Kohlenhydrate ca. 40g
  • Eiweiss ca. 15g
Das brauchts
Das brauchts für 2 Personen
  • 1 Schalotten, fein gehackt
  • 70 g getrocknete Aprikosen, in ca. 1 cm grossen Würfeln
  • 130 g Kürbis (z.B. Butternut), in ca. 1 cm grossen Würfeln
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • 4 EL Weissweinessig
  • 3 EL Zucker
  • wenig Salz
  • 0.5 Glas Ententerrine (Fine Food Terrine de canard au Sauternes)
  • wenig Pfeffer
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Alle Zutaten bis und mit Pfeffer in einer Pfanne unter Rühren aufkochen, bei kleiner Hitze ca. 8 Min. einköcheln lassen, in eine Schüssel geben, auskühlen lassen.