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Grillbrot mit Petersilien-Orangen-Pesto
20 min Aktiv | 25 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 170
  • Fett ca. 10g
  • Kohlenhydrate ca. 15g
  • Eiweiss ca. 4g
Das brauchts
Das brauchts für 16 Stück
Pesto
  • 2 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 Bio-Orange, nur abgeriebene Schale
  • 60 g Basilikum (ca. 3 Bund)
  • 60 g Petersilie (ca. 3 Bund)
  • 3 EL Pinienkerne
  • 60 g Pecorino, gerieben
  • 1.25 dl Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, nach Bedarf
Baguette füllen und grillieren
  • 1 Baguettes
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Pesto
Knoblauch, Orangenschale, Kräuter, Pinienkerne, Pecorino und die Hälfte des Öls pürieren. Restliches Öl darunterrühren, würzen.
Baguette füllen und grillieren
Baguette quer alle 2 cm einschneiden, sodass es noch knapp zusammenhält. Mit einem Löffel das Pesto in die Einschnitte füllen. Baguette in Alufolie einpacken, ca. 5 Min. rundum grillieren.