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Quinoa-Tzatziki-Töpfli
30 min Aktiv | 1 Std. Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 210
  • Fett ca. 12g
  • Kohlenhydrate ca. 18g
  • Eiweiss ca. 6g
Das brauchts
Das brauchts für 4 Personen
  • 3 dl Wasser
  • 2 Prisen Salz
  • 100 g Quinoa
  • 60 g Frischkäse nature
  • 90 g Jogurt nature
  • 0.33 Gurke, geschält, grob gerieben
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • 0.5 EL Zitronensaft
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Fleischtomaten, in Würfeli
  • wenig Pfeffer
  • 2 TL Petersilie, fein geschnitten
Utensilien
  • Für 4 Schälchen von je ca. 2 1/2 dl
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Wasser mit Quinoa aufkochen, Salz beigeben, offen bei kleiner Hitze ca. 15 Min. köcheln, bis alle Flüssigkeit eingekocht ist, etwas abkühlen. Für das Tzatziki Jogurt und alle Zutaten bis und mit Öl gut verrühren, würzen. Tomate mit Öl mischen, salzen. Quinoa, Tzatziki und Tomaten in die Schälchen einschichten, mit Petersilie bestreuen. Quinoa-Tzatziki-Töpfli zugedeckt ca. 30 Min. kühlstellen, ca. 15 Min. vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.