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Raclette-Laugen-Zwirbel
10 min Aktiv | 23 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 70
  • Fett ca. 4g
  • Kohlenhydrate ca. 6g
  • Eiweiss ca. 4g
Das brauchts
Das brauchts für 30 Stück
Zwirbel
  • 1 rechteckig ausgewallter Pizzateig (25 x 38 cm), längs halbiert
  • 350 g Raclettekäse in Scheiben, in ca. 10 cm langen Streifen
Lauge
  • 1 EL Wasser
  • 0.25 TL Fleur de Sel
  • 1 TL Rosmarinnadeln, fein gehackt
  • 5 g Natron
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Zwirbel
Pizzateig in ca. 2½ cm breite Streifen schneiden. Die Käsestreifen vollständig damit einwickeln, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Lauge
Wasser mit Natron verrühren, Zwirbel damit bestreichen. Fleur de Sel und Rosmarin darüberstreuen.
Backen
Ca. 13 Min. in der Mitte des auf 240 °C vorgeheizten Ofens.