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Sweet Potato Frites mit Kräuterdip
20 min Aktiv | 50 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 454
  • Fett ca. 16g
  • Kohlenhydrate ca. 68g
  • Eiweiss ca. 9g
Das brauchts
Das brauchts für 4 Personen
Frites
  • 2 EL Weissmehl
  • 1.5 kg Süsskartoffeln
  • 1 TL Paprika
  • 3 EL Olivenöl
  • 0.75 TL Salz
Dip
  • 80 g Doppelrahmfrischkäse
  • 100 g Magerquark
  • 1 Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und 1/2 EL Saft
  • 0.25 TL Salz
  • 1 EL Schnittlauch, fein geschnitten
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Frites
Kartoffeln in ca. 5 mm dicke Stängel schneiden, Mehl darüberstäuben, Öl beigeben, mischen. Auf zwei mit Backpapier belegte Bleche verteilen. Backen: ca. 30 Min. im auf 220 °C vorgeheizten Ofen (Heissluft). Paprika und Salz mischen, mit den Kartoffeln mischen.
Dip
Frischkäse, Quark, Zitronenschale und -Saft verrühren, würzen. Schnittlauch daruntermischen