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Asiatische Kräuter-Wraps
30 min Aktiv | 16 Std. 30 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 417
  • Fett ca. 25g
  • Kohlenhydrate ca. 34g
  • Eiweiss ca. 11g
Das brauchts
Das brauchts für 4 Personen
Honig-Pickles
  • 5 dl Wasser
  • 2 dl Aceto balsamico bianco
  • 2 EL Honig
  • 1 Gurke, in feinen Streifen
Cashew-Sesam-Dressing
  • 4 EL geröstetes Sesamöl
  • 100 g Cashew-Nüsse
  • 1 dl Wasser
  • 2 EL Mirin
  • 0.25 TL Cayennepfeffer
  • 8 EL Sojasauce
  • 2 cm Ingwer, grob gehackt
Wrap
  • 1 Bund Pfefferminze, zerzupft
  • 1 Kopfsalat, Blätter abgelöst
  • 1 Bund Dill, zerzupft
  • 2 EL gerösteter Sesam
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Honig-Pickles
Wasser mit Aceto und Honig aufkochen. Gurken in ein Weckglas füllen, heissen Sud darübergiessen. Auskühlen, ca. 8 Std. oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Cashew-Sesam-Dressing
Nüsse ca. 8 Std. oder über Nacht in Wasser einweichen, abtropfen. Nüsse mit Wasser, Öl, Sojasauce, Mirin, Ingwer und Cayennepfeffer im fein pürieren.
Wrap
Salatblätter mit Pickles und Kräutern belegen. Dressing darüberträufeln, Sesam darüberstreuen. Salatblätter aufrollen.