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Bärlauchpesto
Nährwerte pro Portion:
- Energie in kcal ca. 605
- Fett ca. 61g
- Kohlenhydrate ca. 7g
- Eiweiss ca. 5g

Das brauchts
für 2 dl
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- 50 g Bärlauch
- 1 Bio-Zitrone, ½ abgeriebene Schale
- 50 g Cashew-Nüsse
- 1 roter Chili, entkernt, grob gehackt
- 1 dl Olivenöl
- 1 TL Salz
- wenig Pfeffer

Und so wirds gemacht
Cashew-Nüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten, abkühlen. Cashew-Nüsse mit Bärlauch und allen Zutaten bis und mit Pfeffer pürieren, in das Einmachglas füllen, gut verschliessen.