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Bündnerfleisch-Röllchen mit Sbrinz
30 min Aktiv | 1 Std. Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 68
  • Fett ca. 6g
  • Kohlenhydrate ca. 1g
  • Eiweiss ca. 4g
Das brauchts
Das brauchts für 24 Stück
Füllung
  • 40 g Rauchmandeln, grob gehackt
  • 80 g geriebener Sbrinz
  • 1 EL Schnittlauch, fein geschnitten
  • 1.5 dl Rahm, steif geschlagen
  • 125 g Bio-Frischkäse nature
Röllchen
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 120 g Bündnerfleisch in Tranchen
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Füllung
Frischkäse und Sbrinz mit dem Schwingbesen glatt rühren, Mandeln und Schnittlauch beigeben, mischen. Schlagrahm sorgfältig darunter ziehen, zugedeckt ca. 30 Min. kühl stellen.
Röllchen
Füllung in einen Spritzsack mit glatter Tülle (ca. 1 cm Ø) geben. Je einen Streifen auf das Bündnerfleisch spritzen, aufrollen. Röllchen mit je 1 Schnittlauchhalm umwickeln und verknoten.