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Chäschüechli
Nährwerte pro Portion:
- Energie in kcal ca. 343
- Fett ca. 25g
- Kohlenhydrate ca. 15g
- Eiweiss ca. 14g
Das brauchts
Das brauchts
für 8 Stück
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Boden
- 1 rechteckig ausgewallter Blätterteig
Guss
- 200 g Appenzellerkäse, grob gerieben
- 100 g Gruyère, grob gerieben
- 1 EL Weissmehl
- 1.5 dl Milch
- 2 frisches Ei
- 1 dl Vollrahm
- 0.25 TL Salz
- wenig Muskat
Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Boden
Aus dem Teig 8 Rondellen von je ca. 12 cm Ø ausstechen, die vorbereiteten Förmchen damit auslegen. Böden mit einer Gabel dicht einstechen, kurz kühl stellen.
Guss
Käse mit allen restlichen Zutaten mischen, auf dem Teig verteilen.
Backen
Ca. 30 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens.
