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Coeur de boeuf-Flammkuchen
Nährwerte pro Portion:
- Energie in kcal ca. 595
- Fett ca. 26g
- Kohlenhydrate ca. 70g
- Eiweiss ca. 16g
Das brauchts
Das brauchts
für 4 Personen
Pinienkerne
- 3 Pinienkerne
Sauce
- 100 Crème fraîche
- 1 Knoblauchzehen
- 2 glattblättrige Petersilie
- 2 Oregano
- 1 Honig
- Pfeffer
- 0.5 Salz
Flammkuchen
- 2 ausgewallter Flammkuchenteig
Backen
Produkte ansehen
- 150 verschiedenfarbige Cherry-Tomaten
- 450 Coeur de Boeuf Tomaten
- 150 Ziegenfrischkäse
- 0.5 Petersilie
- Salz, Pfeffer, nach Bedarf
Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Pinienkerne
Kerne in einer unbeschichteten Bratpfanne ohne Fett hellbraun rösten, beiseite stellen.
Sauce
Crème fraîche, Knoblauch, Kräuter und Honig mischen, würzen.
Flammkuchen
Teige entrollen, mit dem Backpapier auf zwei Bleche ziehen, mit der Sauce bestreichen.
Backen
Ca. 15 Min. auf der untersten Rille des auf 240 °C vorgeheizten Ofens. Flammkuchen mit Tomaten belegen, Ziegenkäse darübergeben. Flammkuchen auf der obersten Rille des auf 240 °C vorgeheizten Ofens ca. 5 Min. fertigbacken. Herausnehmen, zweiten Flammkuchen gleich backen. Flammkuchen mit beiseite gestellten Pinienkernen und Petersilie bestreuen, würzen.
