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Flammkuchen-Schnecken
Nährwerte pro Portion:
- Energie in kcal ca. 106
- Fett ca. 6g
- Kohlenhydrate ca. 8g
- Eiweiss ca. 4g
Das brauchts
Das brauchts
für 15 Stücke
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Schnecken
- 200 g Crème fraîche
- 180 g Hinterschinken in Tranchen, fein gehackt
- 2 Schalotten, fein gehackt
- 1 Bund Schnittlauch, fein geschnitten
- 0.25 TL Salz
- wenig Pfeffer
- 1 ausgewallte Flammkuchenteige (ca. 24 x 30 cm)
- 1 EL Maizena
Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Schnecken
Crème fraîche mit Schinken, Schalotte, Schnittlauch und Maizena verrühren, würzen. Flammkuchenteig entrollen, Füllung darauf verteilen, dabei ringsum einen Rand von ca. 1 cm frei lassen. Teig von der Längsseite her aufrollen. Rolle mit einem scharfen Messer ohne Druck in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Backen
Ca. 20 Min. in der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf einem Gitter etwas abkühlen.
